Voyage Shanghai : recettes

C'est le moment où jamais de surprendre vos amis avec de délicieuses recettes de Shanghai. Faciles à réaliser, nous avons sélectionner pour vous les recettes les plus courantes.

Shanghaï pok choï braisé :

Faire bouillir un grand faitou d'eau salée. Rincez vos légumes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Quand l'eau est en ébullition, y ajouter vos légumes. Cuire environ 10 minutes puis égoutter les et sécher les avec un essui tout. Prendre une poêle et faire revenir les légumes avec le beurre. Dès qu'ils sont bien dorés, servir immédiatement avec une grillade.

Les nouilles façon Shanghai

Ingrédients :

* 6 onces de nouilles chinoises cuites * 5 grosses crevettes décortiquées * 2 onces de tamari * 1 échalote française émincée * 2 onces de fèves germées * 1 once de gingembre haché * 2 onces de tomates en cubes * 1 once d'oignon rouge en cubes * 2 onces de courgette en bâtonnets * 1 bouquet de pousses de pois mange-tout * 1 pincée de persil * 1 once d'huile d'olive.

Préparation :
Dans l'huile d'olive, faites revenir crevettes, échalotes, oignons rouges, courgette et gingembre. Par la suite, ajoutez-y les fèves germées et la moitié des tomates. Déglacez avec le tamari et ajoutez les nouilles chinoises chaudes. Déposez dans une assiette et décorez-la du reste de tomates fraîches, des pousses de pois mange-tout et du persil haché.
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